صبـــــــــــــايا كــــــــــــــووول

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي


شاطر | 
 

 كيكة الآيس كريم بالفراولة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
cuoty-baby




مُساهمةموضوع: كيكة الآيس كريم بالفراولة   الأحد يونيو 07, 2009 10:03 am

[b]المقادير





الكيكة الاسفنجية:
35 جرام زبدة غير مملحة
3 بيضات كبيرة
75 جرام سكر بودرة
75 جرام دقيق منخول
30 جرام كاكاو بودرة منخول
الآيس كريم:
450 جرام فراولة
200 جرام سكر بودرة
6 بيضات كبيرة
400 مل دوبل كريم مخفوق خفيف
250 جرام جبن ماسكوربان




الطريقة
العمل:
سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
ادهني ورشي بالدقيق صينية تشيز كيك قطره 25 سم.
ذوبي الزبدة على نار هادئة، ثم اتركيه يبرد.
ضعي البيض والسكر في سلطانية قابلة للحرارة، ضعيه على حمام مائي.
اخفقيه بالمضرب الكهربائي، حتى يتضاعف حجمه، ارفعيه عن النار واستمري في الخفق حتى يبرد الخليط.
أضيفي الدقيق والكاكاوواخلطيه برفق.
برفق اضيفي الزبدة واخلطيه جيدا.
اسكبيه على طبقة البسكويت واخبزيه في الفرن مدة 20 دقيقة.
اتركيه يبرد تماما في الصينية.

الآيس كريم:

ضعي الفراولة في الطنجرة مع 100 مل من الماء، غطيه واتركيه يغلي.

اتركيه على النار من 5 – 7 دقائق أو حتى تنعم الفراولة.

نعميه في الخلاط ثم صفيهواخلطيه مع السكر، اتركيه يبرد جانبا.

ضعي صفار البيضات و200 جرام سكر في السلطانية واخفقيه حتى يبهت لونه.

أضيفي اليه الجبن والكريمة واخفقيه حتى تمتزج المكونات وتنعم.

ضعي صلصة الفراولة على المزيج واخلطيه جيدا.

اسكبيه على مزيج الكيك ثم ضعيه في المجمدة على الأقل 12 ساعة.

مرري سكين ساخن على أطراف الكيك ثم اخرجيه من القالب، ضعيه على طبق ذو حامل وزينيه بالأزهار أو حبات الفراولة المغمسة في الكراميل.

إقرئي أيضاً:

كيكة الفراولة الرخامية

تشيز كيك بالفراولة من منال العالم

مثلج الفراولة
[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كيكة الآيس كريم بالفراولة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صبـــــــــــــايا كــــــــــــــووول :: مًنْتُِِّْدًٍى آلطُْبٌَِخٌِ ~-
انتقل الى: